Az édességek édessége. A csokoládérajongók egyik nagy kedvence a forró csoki. Egy téli estén nem sok jobb dolog van ennél. Vaníliarúddal vaníliásra, őrölt chilivel chilisre bolondítható.
Hozzávalók:
30 dkg főtt gesztenye, héjától megtisztítva
6,5 dkg kristálycukor
0,5 dl víz
1 rúd vanília vagy 3 kávéskanál vaníliakivonat
opcionálisan: 1 evőkanál rum
A díszítéshez:
2 dl habtejszín
2 kávéskanál porcukor
opcionálisan: 8 szem málna vagy meggybefőtt
Elkészítés:
Főzzük meg a gesztenyéket kétszer annyi térfogatú vízben, mint maga a gesztenye.
Hozzávalók (2 nagyobb, vagy 3 kisebb adag):
75 g pillecukor
25 g vaj
125 g étcsokoládé
30 ml forró víz
200 ml behűtött tejszín
1 vaníliarúd
Elkészítése:
A csokoládét, a vajat, a vanília kikapart belsejét és a pillecukrot lábosba tettem, a vizet ráöntöttem és nagyon pici lángon összeolvasztottam. Óvatosabbak (és türelmesebbek) csinálhatják gőz fölött is.
Egy teljesen egyszerű és gyors desszert, amivel akár váratlanul beeső vendégeket is meg lehet kínálni.
Az alap valamiféle keksz, akármi jó, ami van otthon. Lehet dúsítani dióval, mogyoróval, mandulával. Az aprítógép rendkívül hasznos segítség, de egy zacskó és egy húsklopfoló segítségével is jó eredményeket érhetünk el.
Hozzávalók:
2 dl joghurt,
2 dl tejszín,
2 evőkanál méz vagy édesítő,
2 darab kiwi,
1 dl tej,
1 evőkanál zselatinpor,
1 teáskanál reszelt citromhéj.
A tejszínt kemény habbá verjük, és a hűtőszekrénybe tesszük.
A kiwit meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk.
Négy karikát félreteszünk, a többit villával összetörjük.
Hozzávalók:
25 dkg búzadara,
1 vizespohár (200 ml) olívaolaj,
1 csésze tört vagy apróra vágott dió,
Szirup:
4 pohár víz,
2 pohár cukor,
1 darabka fahéj.
Elkészítés:
Szirup:
4 pohár vizet összefőzünk 2 pohár cukorral és egy darabka fahéjjal.
Pár percig főzzük, amíg összeáll majd hagyjuk kihűlni.
Lehet kenyérre, palacsintába kenni, kekszbe tölteni, kis mascarponéval krémet keverni belőle, vagy csak úgy magában elnyalogatni!
Hozzávalók:
200 g törökmogyoró
190 g porcukor
1/3 bögre nyers, cukrozatlan kakaó (Valhrona)
1 vaníliarúd kikapart belseje
csipet só
3-4 ek mogyoróolaj (vagy más semleges ízű növényi olaj)
Elkészítése:
A sütőt előmelegítettem 190 ºC-ra.