Málnahab desszertet készítünk, amit nyáron és télen is elkészíthetünk. Télen mirelit málnát használhatunk, nyáron pedig friss málnát.
Hozzávalók
30 dkg málna
3 db tojás
1/4 kg cukor
Elkészítése:
Öntsük a málnára a tojásfehérjét, majd szórjuk rá a cukrot. Verjük fel robotgéppel addig, amíg tömör habot nem kapunk.
Hozzávalók
40 dkg tejpor (fele sovány, fele zsíros)
1 kocka Rama
20 dkg kókuszreszelék
35 dkg cukor
1,5 dl víz
40-60 szem mandula
+ kókuszreszelék a forgatáshoz
Elkészítés
A vizet a cukorral sziruppá főzzük, majd belekeverjük a Ramát. Hozzáadjuk a tejport és a kókuszt, jól elkeverjük, majd 2-3 órára hűlni hagyjuk.
Hozzávalók:
7 dkg búzadara
3 evőkanál tej
6 dkg vaj
25 dkg porcukor
10 dkg darált háztartási keksz
2 mokkáskanál keserű mandula roma
2-3 evőkanál keserű kakaópor a bevonásához
A búzadarát leforrázzuk a 3 ek. tejjel, ha kihűlt, a vajjal, porcukorral, a keksz örleménnyel és az aromával jól összedolgozzuk.
Hozzávalók:
½ kg darált keksz
9 evőkanál forró tej
30 dkg porcukor
25 dkg puha margarin vagy vaj
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg darált dió
½ rum aroma
3-4 dkg kakaó
1 mandula aroma
Máz:
10 dkg vaj
10 dkg cukor
2 evőkanál kakaó
1 evőkanál tej
Elkészítés:
A kekszet összegyúrjuk a tejjel, a porcukorral, a puha vajjal és a vaníliás cukorral.
Hozzávalók:
A tésztához:
6 egész tojás
6 kanál víz
30 dkg kristálycukor
25 dkg liszt
1 csomag sütőpor
1 kanál kakaó
A krémhez:
4 tojás sárgája
25 dkg kristálycukor
4 kanál liszt
25 dkg
3 dl tej
A tetejére:
4 tojás fehérje
25 dkg porcukor
meggy
csokimáz
Elkészítés:
A 6 tojás fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, hozzáadjuk lassanként a vizet, majd a...
Hozzávalók:
palacsinta
magozott meggy (lehet konzerv is) cukorral megszórva
darált mák
csokoládé
vaj
Elkészítés:
Palacsintát sütünk a szokásos módon. A cukrozott meggyhez ízlés szerint mákot teszek, és egy tűzálló tál alját kivajazom. Az aljára palacsintát teszek, majd rá a tölteléket, és addig folytatom, amíg megtelik a tál. Palacsinta legyen legfelül.
Hozzávalók
1cs. ostya tortalap (6db 37x13cm-es lap),
2db tojás,
20dkg Rama margarin,
20dkg darált dió,
2 evőkanál kakaópor,
20dkg kristály cukor
Elkészités:
Összekeverjük a cukrot, a tojásokat és a kakaóport, azután lassú tűzön folyamatos kevergetés mellett felfőzzük míg a cukor olvadni kezd, majd a margarint is hozzáadjuk és felolvasztjuk.
Hozzávalók (2-8 személyre):
25 dkg liszt,
3 tojás,
3 dl tej,
1 evőkanál porcukor,
olaj vagy zsír,
szódavíz,
só.
A felütött tojásokat keverd el a porcukorral, egy csipet sóval, a tejjel és a liszttel. Ha szükséges adj hozzá annyi szódavizet, hogy körülbelül tejszín sűrűségű, csomómentes tésztát kapj.