A tésztához:
- 37,5 dkg Rama margarin
- 25 dkg finom szemcséjű kristálycukor
- 7 db tojás
- 25 dkg liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 evőkanál aprított mandula
- 2 evőkanál kakaó
- 2-3 evőkanál tej
- Rama margarin a sütőlap kikenéséhez
A töltelékhez:
- 1 üveg meggykompót (kb 37 dkg)
A tetejére:
- 15 dkg Rama margarin
- 1 cs vanília ízű pudingpor
- 1/2 liter tej
- 4 evőkanál finom szemcséjű kristálycukor
- 1 cs vaníliacukor
- 4 evőkanál porcukor
A bevonathoz:
- 20 dkg tortabevonó
- 2 kávéskanál étolaj
A margarint addig keverjük a cukorral, míg fel nem oldódik. Ezután a tojásokat egyenként hozzákeverjük. A sütőport elkeverjük a liszttel és a margarinos keverékhez adjuk. A tésztát megfelezzük.
Egyik felét a mandulával, másikat a tejben simára kevert kakaóval ízesítjük. A margarinnal kikent tepsibe először a világos színű tésztát öntjük bele, majd rárétegezzük a sötétet és elsimítjuk. Az előzőleg lecsepegtetett meggyet szétterítjük a felületén. A tésztát előmelegített sütőben 175 fokon kb 30 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni.
A pudingport 4 evőkanál tejjel simára keverjük. A maradék tejet a cukorral és vaníliával felfőzzük, majd a pudingos tejet hozzáadjuk, még egyszer felforraljuk és kihűtjük. A margarint a porcukorral felhabosítjuk, kanalanként hozzákeverjük a pudingot, a krémet a kihűlt tésztára kenjük. A tortabevonót az olajjal gőz felett megolvasztjuk és bevonjuk vele a tésztát. A még meg nem dermedt bevonatra egy villával díszítésként hullámokat rajzolunk.
