Hozzávalók:
- 75 dkg sütőtök
- 2 zsemle
- 1 fej hagyma
- 7 dl tej
- 1 zöldség-erőleveskocka
- 1 kis doboz paradicsom püré
- 1 teáskanál cukor
- olaj
- só
- bors
- cayenne-bors
Elkészítés:
A sütő tököt meghámozzuk, kockára vágjuk. Megforrósított olajon megpároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a sütő tököt,és 2 percig pirítjuk. Felöntjük 2 dl vízzel és belemorzsoljuk a zöldség-erőleveskockát. Megfőzzük és összeturmixoljuk. Felöntjük a tejjel. Paradicsom pürével, cukorral, sóval, borssal, cayenne-borssal fűszerezzük és összefőzzük.
A zsemléket kockákra vágjuk, kevés olajon aranysárgára pirítjuk. Csészékben tálaljuk, pirított zsemle kockával kínáljuk.
