Vegetáriánus töltött káposzta


Vegetáriánus töltött káposzta

Hozzávalók:

  • 1 kg savanyú káposzta,
  • 10 darab káposzta levél
  • 5 evõkanál szójagranulátum
  • 5 evõkanál zabpehely,
  • 3 tojás,
  • 2 gulyásleves kocka,
  • 1 zöldségleves kocka,
  • 1-2 füstölt ízű kocka
  • piros paprika
  • bors
  • só,
  • 1 mokkás kanál csípõs pirosarany,
  • 1 nagy fej hagyma,
  • olaj,
  • ízlés szerint friss oregánó, petrezselyem, zöld bazsalikom levél apróra vágva,
  • kb. 1 marék gersli
  • tejföl és finom barna kenyér a tálaláshoz

Elkészítése: A gersit(árpa gyöngy) forró vízzel leöntöm és kb. 2 órán keresztül áztatom. A gulyásleves kockát és a zöldségleves kockát kb. 3 deci vízben felforralom. A szója és zabpehely keverékére ráöntöm, és hagyom hogy dagadjon. Az olajon megdinsztelem az apróra vágott hagymát, mikor kész, belekeverem a zöldfűszereket, picit átforgatom vele, és félreteszem, hogy egy kicsit hűljön. Belekeverem a borsot, sót, pirospaprikát és a csípõs paprika krémet. Hozzáteszem az áztatott szójához, beleütöm a tojást és a leszűrt gersli felét, jól összekeverem. Kicsit állni hagyom. A káposzta laput, amit forró vízben kicsit megpuhítok, megtöltöm ezzel a töltelékkel. Egy nagy lábas alján szétterítem a savanyú káposzta felét, ráteszem a töltetékeket, majd a maradék gersli felét, beterítem a savanyú káposzta másik felével, majd a maradék gerslit is ráteszem. Felengedem annyi vízzel, ami ellepi. Belemorzsolom a füstölt kockát és készre fõzöm.

Megjegyzés:

Ha valaki igényli, vékony rántással be lehet rántani. Én még kb. 1 deci paradicsomlét szoktam beleönteni, és úgy főzöm készre, de ez ízlés szerint variálható. Ezt a tölteléket változatosan fűszerezve darált hús helyett lehet használni töltött paprikába, fasirtnak is.


Szerkesztés dátuma: kedd, 2009. október 6. Szerkesztette: Muretics István
Nézettség: 780 Kategória: Ünnepek » Karácsony
Előző cikk: Ünnepi sajtos fasírt (videó)


   






Tetszik  




Cikkhez csatolt fotók módosítása

 
 

URL: