Hozzávalók(8-10 darabhoz):
- 5 tojás,
- kb. 10 dkg méz,
- 10 dkg porcukor,
- 1 evőkanál rum,
- 1 evőkanál citromlé,
- 3 evőkanál teljes őrlésű búzaliszt,
- 1 teáskanál sütőpor,
- 20 dkg darált mák,
Lekváros töltelékhez:
- 4 evőkanál szilvalekvár,
- 4 evőkanál rum
- 2,5 dl tejszín,
- 3 evőkanál rum,
- 1 csomag habfixáló
Mázhoz:
- 1,5 dl tejszín,
- 13 dkg tejcsokoládé,
- sütőpapír
Előkészítés:
A sütőt 200 fokra előmelegítjük; a tojások sárgáját és fehérjét
szétválasztjuk. A sárgáját 10 dkg mézzel, rummal és citromlével
habosra keverjük; a fehérjéből kemény habot verünk, majd apránként
beleteszünk 10 dkg porcukrot. A fehérjehabot óvatosan belevegyítjük; a
lisztet, a sütőport és a mákot összekeverjük, majd szintén
belekeverjük a krémbe. A masszát sütőpapírral kibélelt sütőbe öntjük
(kb. 1,5 cm magasan), a tetejét elsimítjuk, és kb. 12 perc alatt
megsütjük.
