Hozzávalók:
- 1,5 kg marhacsont
- 30 dkg sárgarépa
- 10 dkg fehérrépa
- 10 dkg karalábé
- 10 dkg zeller
- 10 dkg kelkáposzta
- 1 fej vöröshagyma
- 1 zöldpaprika
- 1 paradicsom
- fekete bors
- só
Elkészítése:
A feldarabolt csontokat, a hagymát, szemesborsót 2,5 liter hideg vízben feltesszük főni, megsózzuk. 1-1,5 óra lassú főzés után (a habját leszedjük) beletesszük a zöldséget. Továbbfőzzük kb. 1,5 órát lassú tűzön, majd levesszük a tűzről, s néhány percig ülepedni hagyjuk. Zsírját leszedjük és átszűrjük egy tiszta tálba.
Forrás:
http://www.mpatent.extra.hu/levesek.html
