Hozzávalók:
- 60 dkg sertés karaj,
- 20 dkg császár szalonna,
- 5 dkg liszt,
- só,
- bors,
- 10 dkg virsli,
- 30 dkg zöldpaprika,
- 15 dkg paradicsom,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 3 dkg pirospaprika,
- 1 fej vöröshagyma.
Elkészítése: A szalonnát apró kockákra vágjuk, és üvegesre megpirítjuk. A húst sózzuk, borsozzuk, paprikás lisztben megforgatjuk és hirtelen mindkét oldalát megsütjük. Kivesszük a húst a zsírból és beletesszük az apróra vágott hagymát és a szétzúzott fokhagymát, és üvegesre pároljuk. Ekkor beletesszük a paprikát és a paradicsomot. Amikor félig megpuhult, hozzáadjuk a karikára vágott virslit, és visszarakjuk a húst, a maradék paprikával meghintjük és 3-4 percig tovább főzzük.
