Hozzávalók:
- 6-8 db alma,
- cukor,
- porcukor,
- dió,
- barack dzsem,
- tejszínhab.
Vaníliamártás:
- 4 tojás,
- 7 dkg cukor,
- 3 dl tej,
- 3 csomag vaníliás cukor,
- 5 dl tej,
- 12 dkg cukor,
- 4 dkg liszt.
6-8 db almát meghámozunk és a magházat kivágva, egy lábasban álló helyzetben lerakjuk, kevés vizet és cukrot rakunk rá. Ha üvegesre megpároltuk (mindkét oldalát!), kiszedjük, és jénai tálra rakjuk. Vágott dióval, kevés porcukorral és barack dzsemmel (ezeket összekeverve), megtöltjük az almák üregeit, és leöntjük vaníliamártással Hidegen tálaljuk, a tetejét tejszínhabbal díszítjük.
