Hozzávalók:
- 600 g füge
- 150 ml espresso
- 125 g nádcukor
- ¼ tk tört kardamommag
- ½ tk vaníliapaszta
- 1 db babérlevél
Elkészítés:
A fügét óvatosan megmossuk, levágjuk a szárát, majd apró kockákra vágjuk.
Egy edényben elkeverjük a kávét és a cukrot, felfőzzük, aztán hozzáadjuk a darabolt fügét, a vaníliát, a kardamomot és a babérlevelet. Állandó kevergetés mellett közepes tűzön sűrűre főzzük a lekvárt nagyjából ½ óra alatt. Ha elég sűrű, kivesszük a babérlevelet és kis üvegekbe töltjük.
Forrás: www.makkakonyha.com