Hozzávalók: egy 24 cm átmérőjű, levehető aljú piteformához: 3 db közepes méretű egész tojás szétválasztva 25 dkg krémes ricotta (sovány, krémes tehéntúróval is helyettesíthető) 10 dkg porcukor 2 púpozott evőkanál kukoricakeményítő 5 dkg fehércsokoládé (csokolédécsepp formájában vagy nagyon apróra vágva) 10 dkg piros ribizli 1 teáskanál vanília-kivonat 1 csipet só A...

Hozzávalók: 4 dl tej 1,5 dl tejszín 8 dkg étcsokoládé (70%-os) 1 evőkanál holland cukrozatlan kakaópor 2 (kisebb) evőkanál étkezési keményítő 4 evőkanál nádcukor tonkabab A meggyhez: 15 dkg magozott meggy 1 evőkanál méz 1 teáskanál cukor Elkészítés: A pudinghoz a tejet és a tejszínt felforraljuk (0,5 dl tej kivételével), hozzáadjuk a cukrot és az összetördel...

Hozzávalók: A sima piskótalaphoz: 4 egész tojás 4 evőkanál kristálycukor 4 evőkanál finomliszt fél kávéskanál sütőpor A kakaós piskótalaphoz: 4 egész tojás 4 evőkanál kristálycukor 3 evőkanál finomliszt 1 evőkanál kakaópor fél kávéskanál sütőpor A diós piskótalaphoz: 4 egész tojás 4 evőkanál kristálycukor 3 evőkanál finomliszt 2 evőkanál darált dió fél...

Hozzávalók: A tésztához: 8 db tojás 18 dkg cukor 20 dkg liszt 1/2 dkg kakaópor 2 evőkanál darált dió késhegynyi sütőpor A krémhez: 5 dl tej 25 dkg kristálycukor 8 dkg vaníliás pudingpor 5 db tojásfehérje 2 cl rum 10 dkg darált dió 4 dkg mazsola A díszítéshez: 25 dkg tejszínhab 5 dkg csokoládé Elkészítés: A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a c...

Hozzávalók: A tésztához: 1 bögre tej 1 bögre cukor 10 dkg Rama margarin 1 bögre liszt 1 tojás 1 csomag sütőpor 1/2 bögre kakaópor A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg Rama margarin 1 pohár tejföl 5 dl tej A tetejére: kakaópor Elkészítés: A tésztához valókat összekeverjük, és 40 perc akatt megsütjük.

Hozzávalók: A tésztához: 1 bögre víz 9 dkg vaj 1 bögre finomliszt 3 db tojás A csokis-likőrös töltelékhez: 1/2 bögre cukor 3 tojássárgája 2 evőkanál liszt 1 bögre tej 5 dkg darabolt étcsokoládé 1 evőkanál narancslikőr(1-2 csepp rumaromával ízesítettem) A profiterol bevonásához: 17 dkg olvasztott csokoládé 1 evőkanál olaj Elkészítés: A tésztához a viz...

Hozzávalók: 8 szelethez: A tésztához: 4 tojás 5 evőkanál cukor 1 evőkanál kakaópor 1 kiskanál sütőpor 4 evőkanál liszt A krémhez: 3 dl 30%-os habtejszín 1 csomag habfixáló 3 evőkanál porcukor 1 narancs reszelt héja 3 evőkanál meggylekvár A tetejére: 10 dkg étcsokoládé 4 dkg fehércsokoládé Elkészítés: A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk, a sárgák...

Hozzávalók: 4 darabhoz: 5 dl 30%-os tejszín 2 csomag habfixáló 3 evőkanál porcukor 10 dkg tejcsokoládé 10 dkg fehércsokoládé 10 dkg étcsokoládé 1 evőkanál zselatinpor 1 kávéskanál rumaroma A gyümölcssalátához: 15 dkg friss szeder 15 dkg friss eper 3 evőkanál juharszirup kevés őrölt fahéj Elkészítés: A hideg tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, maj...

Hozzávalók: 2 tojássárgája 3 evőkanál cukor 2,5 dl tej 10 dkg fehércsokoládé 3 dl habtejszín 20 dkg feketeszeder 2 cl fehér rum 10 dkg zabkeksz morzsolva Elkészítés: A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, fehéredésig. Hozzáadjuk a tejet, majd feltesszük a tűzre melegedni, alacsony lángon folyamatos kevergetés mellett besűrítjük a krémet.

Hozzávalók: egy 24 cm-es tortához: A tésztához: 10 dkg csokoládé (nálam 46%-os) 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 20 dkg liszt 1,5 teáskanál sütőpor 10 dkg főtt, pépesített cékla A krémhez: 5 dkg csokoládé 5 dkg pépesített főtt cékla 2,5 dkg vaj 2 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál étkezési keményítő 1 tojássá...