Thinkstock - Már napi 3 deciliter tej elfogyasztása biztosítja az összes vitamin bevételét.A tej és a tejtermékek,különösen a B-vitamin csoport tekintetében igen értékes vitaminforrások.
A tejcukor a bélrendszerben bomlik le,a bélnyálkahártya sejtjeiben képződő laktáz enzim glükózra és galaktózra hidrolizálja,majd ezekből a bélbaktériumok tejsavat termelnek.A tejsav révén kialakul a vastagbélben a megfelelő savanyú környezet,amely gátolja a bélidegen mikroflóra elszaporodását.
A tejcukor jelentősen javítja a kalcium felszívódását,jelenléte a tápanyagban fokozza a magnézium,a foszfor,és más ásványi anyagok abszorpcióját.A tejcukor galaktózából közvetlenül képződő poliszacharid gátolja az érlemeszesedést.
A tejcukor a bélrendszerben bomlik le,a bélnyálkahártya sejtjeiben képződő laktáz enzim glükózra és galaktózra hidrolizálja,majd ezekből a bélbaktériumok tejsavat termelnek.A tejsav révén kialakul a vastagbélben a megfelelő savanyú környezet,amely gátolja a bélidegen mikroflóra elszaporodását.
A tejcukor jelentősen javítja a kalcium felszívódását,jelenléte a tápanyagban fokozza a magnézium,a foszfor,és más ásványi anyagok abszorpcióját.A tejcukor galaktózából közvetlenül képződő poliszacharid gátolja az érlemeszesedést.