Laktózmentes táplálkozás - A laktóz,a tejcukor,egy diszacharid: Szőlőcukorból és galaktózból áll.Diszacharid a répacukor és a nádcukor is,ezeket két szőlőcukor,glükóz alkotja.
A tejcukor egyik összetevője a galaktóz.a,melyet egy enzim glükózzá,szőlőcukorrá alakít át.
A rossz emésztés következtében felnőtt korban egyesek allergiássá válnak a tejtermékekre.Bizonyos allergiafajtának az a lényege,hogy az egyén nem képes feldolgozni a tejcukrot,a laktózt. A tejcukorral szembeni érzékenységnek különböző formái ismeretesek.A felnőtt embereknél viszonylag nagyobb gyakorisággal fordul elő a laktózmalabszorpció.Oka az,hogy a vékonybélben csökkent mértékű,vagy teljesen hiányzik a laktáz enzim-képződés,amely enzim a tejcukrot bontja le,hidrolizálja.A tejcukor feldúsul a vékonybélben és végül felfúvódást,hasmenést okoz.
A tejcukor egyik összetevője a galaktóz.a,melyet egy enzim glükózzá,szőlőcukorrá alakít át.
A rossz emésztés következtében felnőtt korban egyesek allergiássá válnak a tejtermékekre.Bizonyos allergiafajtának az a lényege,hogy az egyén nem képes feldolgozni a tejcukrot,a laktózt. A tejcukorral szembeni érzékenységnek különböző formái ismeretesek.A felnőtt embereknél viszonylag nagyobb gyakorisággal fordul elő a laktózmalabszorpció.Oka az,hogy a vékonybélben csökkent mértékű,vagy teljesen hiányzik a laktáz enzim-képződés,amely enzim a tejcukrot bontja le,hidrolizálja.A tejcukor feldúsul a vékonybélben és végül felfúvódást,hasmenést okoz.