Hozzávalók:
- 50 dkg liszt (fele tönköly búzaliszt)
- 3 dkg élesztő
- bő 1 dl tej
- 20 dkg kézmeleg vaj
- 5 dkg porcukor
- 5 dkg barna nádcukor
- pici só
- 3 egész tojás + 2 Tojássárgája
- 10 dkg mazsola
- 1 citrom és 1 narancs reszelt héja
- jégcukor a díszítéshez
Elkészítés:
Az élesztőt kevés langyos tejben feloldjuk, felfuttatjuk, majd beleöntjük a lisztbe. Hozzáadjuk a kézmeleg vajat, a tojást, a tojássárgáját, a cukrot, a mazsolát, a citrom és narancshéjat. Nem túl puha tésztává dolgozzuk össze, letakarjuk, és meleg helyen 1/2 órát kelesztjük. A tésztát elfelezzük, mindkét félből gömböt formázunk, tetejét a tojássárgájával megkenjük, és rászórjuk a jégcukrot. 180 fokon 25 perc alatt megsütjük. Pompás kalács a húsvéti sonkához.
Forrás:
www.mindmegette.hu
