Hozzávalók (4-6 személyre):
- 40 dkg sült vagy főtt hús
- 30 dkg főtt burgonya
- 30 dkg alma
- 20 dkg ecetes uborka
- 3 kemény tojás
- tartármártás
- főtt, füstölt nyelv
- mustár
- citrom
- őrölt bors
- só
A húst, a héjában főtt krumplit, a meghámozott uborkát, az almát és a keménytojást is vágd egyenletes csíkokra. Sózd, borsozd, adj hozzá mustárt, citromlevet és keverd össze tartármártással. A tetejére szórj metéltre vágott füstölt nyelvet. Ha kész, 1-2 órányit hűtőben érleld.