Hozzávalók:
- avar áldosgyöket,
- só,
- tokaji aszú,
- vizitorma,
- vöröshagyma,
- csalán,
- káposzta,
- paraj,
- uborka,
- gyökfű,
- padlizsán,
- sárga- és fehérrépa,
- citromlé,
- méz,
- reszelt citromhéj,
- friss tárkony,
- friss reszelt gyömbér,
- torma,
- mazsola,
- tejföl,
- őrölt-pörkölt árpa,
- szerecsendió.
Tálalás előtt friss, vágott tárkonynal megszórjuk.
Díszítés: piros és fehér virágok.
Uralkodó ízirány: édes-savanykás, friss, tárkonyos ízek.
