Hozzávalók:
A tésztához:
- 4 db tojásfehérje
- 6 db egész tojás
- 10 dkg Rama margarin
- 3 evőkanál keserű kakaópor
- 1 csomag sütőpor
- 20 dkg liszt
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg porcukor
- 2 db tojássárgája
A krémhez:
- 2 db tojássárgája
- 5 dl habtejszín
- 20 dkg csoki
- 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
- kevés rumaroma
A tetejére:
- csoki
- kevés olaj
Elkészítés:
A tésztához a 6 egész tojást, a 2 tojássárgáját, a porcukrot és a vaníliás cukrot gőz fölött sűrűre főzzük. Miután kihűlt, hozzákeverjük az átszitált lisztet, a kakaóport, a puha margarint és a 4 tojásfehérje felvert habját. Jól összeforgatjuk, s megsütjük. Ha kihűlt, 3 részre vágjuk.
A krémhez a tejszínt, a 2 tojássárgáját, a lereszelt csokit és a pudingport kis lángon, folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük. Ha már langyos, hozzáadjuk a rumaromát is. Teljesen kihűtjük.
A tortalapokat egyenletesen megkenjük a krémmel úgy, hogy egy kevés maradjon az oldalára is.
A csokit az olajjal gőz fölött megolvasztjuk, és a torta tetejére simítjuk. A maradék krémmel bevonjuk a torta oldalát.
Megjegyzés:
Az I. és a II. lap közé tehetünk babapiskótát, de akkor egy vékony réteg krémet kenjünk a piskóták tetejére is, hogy meg tudjanak puhulni.
Különleges alkalmakra marcipánnal is bevonhatjuk. Házassági évfordulóra, szülinapra stb...
