Choco-Coco süti


Choco-Coco süti

hozzávalók 12 főre:

 

A tésztaréteghez:

 

  • 250 g margarin
  • 120 g kristálycukor
  • 8 tojás sárgája
  • 4 evőkanál kakaópor
  • 250 g finomliszt
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 500 g sárgabaracklekvár

 

A habréteghez:

 

  • 8 tojás fehérje
  • 140 g kókuszreszelék
  • 120 g porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor

 

elkészítés

 

A tésztaalap elkészítése:

Kivajazunk egy 40X25 cm-es tepsit, félretesszük.

A margarint egy keverőtálban a kristálycukorral kikavarjuk.

Belerakjuk a kakaóport, összekavarjuk.

Következik a tojássárgája, ezzel is kikavarjuk.

A lisztet és a sütőport összekeverjük, majd szépen adagonként belekeverjük a margarinos masszába. Tulajdonképpen az egészet egy robotgépben is kidolgozhatjuk, akkor nem kell különösebben törődni még a sorrenddel sem, csak belepakolunk a gépbe, s az elvégzi a munkát.

A masszát belekenegetjük a kivajazott tepsibe, hogy szép, egyenletes réteget adjon.

A tésztát megkenjük a sárgabaracklekvárral, szintén szépen egyenletesen.

A habos réteg elkészítése:

A nyolc tojás fehérjét kemény habbá verjük.

A porcukrot, a vaníliás cukrot, és a kókuszreszeléket egy tálban összekeverjük.

A kemény tojáshabba belekeverjük a kókuszreszelékes cukrot, laza mozdulatokkal, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze.

Ezt a masszát szépen ráadagoljuk, és egyenletesen elsimítjuk a lekvárréteg tetejére.

Tépünk egy akkora alufóliát, amekkora a tepsi, és fedjük be vele, mert így tudjuk majd megóvni a habréteget attól, hogy túl barna legyen.

Az egészet egy 180°C fokra előmelegített sütőbe toljuk, /légkeverésesben 160°C/ és kb. 35 percig sütjük. A 20. percnél levesszük az alufóliát a tepsiről, és úgy sütjük a végéig. Hurkapálcikával ellenőrizhetjük a végén, hogy eléggé átsült-e.

Ha kész, hagyjuk langyosra kihűlni, majd hideg vízbe mártogatott késsel hosszúkás szeletekre vágva tálalhatjuk.

 

Forrás: www.nosalty.hu


Szerkesztés dátuma: szerda, 2011. szeptember 21. Szerkesztette: Mereteiné-Matosics Ágnes
Nézettség: 2,008 Kategória: Receptek » Sütemények
Előző cikk: Céklás csokoládétorta Következő cikk: Citromhabos álomtorta (sütés nélkül)


   







Tetszik  




Cikkhez csatolt fotók módosítása

 
 

URL: