Könnyű, szolid sütemény. Nem túl édes, különleges élmény a minden szeletbe belesütött fél szem körte. Egy ételsor igazi megkoronázása lehet.
Elkészítési idő: 75 perc
Hozzávalók (5 szelethez)
- 62 g mandulaliszt (darált mandula)
- 62 g liszt
- 62 g porcukor
- 62 g kristálycukor
- 2 db kicsi tojás
- 42 g vaj
- 1 nagy teáskanál tejföl
- 25 g sütőpor
- só, citromhéj, vaníliás cukor
- 2.5 db körte
- porcukor és méz a díszítéshez
Elkészítés
- A sütőt melegítsük elő 175 C-ra.
- Mossuk meg, és hámozzuk meg a körtéket, majd vágjuk félbe, és vágjuk ki a magházat. Ha ezzel készen vagyunk, tegyük félre, és egy 20 cm átmérőjű tortaformát vajazzunk ki, majd ezt is tegyük félre, és készítsük el a pitét.
- A vajat a porcukorral, citromhéjjal, sóval, vaniliás cukorral, tojássárgával, és a tejföllel habosra keverjük.
- Egy másik edényben összekeverjük a szárazanyagokat (lisztet, mandulalisztet, sütőport)
- A tojásfehérjét a kristálycukorral habbá verjük, és óvatosan keverjük hozzá a vajas masszához. Lassan szórjuk hozzá a szárazanyagokat, és keverjük simára.
- Öntsük bele az előkészített formába, egyengessük simára, és helyezzük rá a fél körtéket. 175 C-on süssük készre kb 45 perc alatt.
- Tálalás előtt felszeleteljük, úgy hogy minden szelet közepére essen egy szem körte. Porcukrozzuk, és a tányéron mézzel lecsorgatjuk.
