Hozzávalók:
- 40 dkg egres,
- 5 dkg vaj,
- 1 evőkanál liszt,
- csipet só,
- 1-2 evőkanál cukor,
- 2 dl tejföl.
Elkészítés:
Az egrest megtisztítjuk, megmossuk, és olvasztott vajban félpuhára pároljuk. Megszórjuk liszttel, kis ideig együtt pirítjuk, majd felengedjük annyi vízzel, amennyi ellepi, és felforraljuk. Csipet sóval, ízlés szerint cukorral ízesítjük, hozzákeverjük a tejfölt, és felforraljuk.
Főtt marhahúshoz tálaljuk.
