Húsleves
Hozzávalók:
- 1 kg marhahús,
- 1 kg levescsont,
- 3 szál sárgarépa,
- 2 szál fehérrépa,
- 1 db karalábé,
- 1 db zeller,
- néhány levél kelkáposzta,
- 1 fej vöröshagyma,
- 2-3 db gomba,
- só,
- 5-6 szem bors,
- ízlés szerint darab gyömbér.
A húst és a csontot hideg vízben főni tesszük, ha forr, habját leszedjük, és belerakjuk a megtisztított, felvágott zöldséget. Fűszerezzük, majd lassú tűzön puhára főzzük. Tésztával vagy maceszgombóccal tálaljuk, a húst pedig mártással adhatjuk fel
