Hozzávalók:
- 1 fej vöröshagyma
- 3-4 ek olívaolaj
- egy kisebb (nagyobb) darabka gyömbér, lereszelve
- 1 tk garam masala
- chilli (nekem két pici, szárított, összemorzsolva)
- 1 alma, hámozva, felkockázva
- egy kisebb fej karfiol, apró rózsákra szedve
- 200 g sütőtökpüré
- só, bors
Elkészítése:
A felaprított hagymát az olíván megpirítottam, majd a fűszereket rászórtam és a karfiolt meg az almát átforgattam rajta. Vízzel felöntöttem, a sütőtökpürét is belekevertem , sóztam, borsoztam és fedő alatt puhára főztem.
Végül az egészet simára turmixoltam, picit igazítottam a fűszerezésen és már kész is volt. Legközelebb talán egy kis kókusztejjel csinálnám, hogy még selymesebb legyen.
Forrás:
www.sajtkukac.hu