Ez egy adag, kb 3 tepsivel lesz.
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt,
- 1 db élesztő,
- 1-1,5 dl tej,
- só,
- 20 dkg trappista sajt,
- 1 db margarin,
- 3 db tojás,
- 3 evőkanál tejföl.,
- só
- Az élesztőt felfuttatjuk 1-1,5 dl kicsit cukros tejben.
- Addig a lisztet megsózzuk, elmorzsoljuk a margarinnal, a sajtot lereszeljük, kb az egyharmadát belekeverjük, hozzátesszük a tejfölt, tojásokat, és a megkelt élesztőt.
- Aggodalomra nincs ok, lágy tészta, de szépen megkel.
- Pihentetjük kb 1 órát. Utána 6 db cipóra szedjük. A cipókat egyenként kb kör alakúra vékonyra kinyújtjuk, 16 darabra vágjuk derelyevágóval,
- vagy pizza szeletelővel, úgy, ahogyan a pizzát. A cikket feltekerjük, a széles felével a keskeny felé, tepsibe tesszük megkenjük tojással, majd megszórjuk sajttal. Én a sajtot is meg szoktam sózni, úgy még finomabb. Előmelegített sütőben, közepesnél kisebb lángnál sütjük. Nem túl macerás, viszont nagyon-nagyon mutatós és finom.
