Hozzávalók:
50 dkg liszt,
2,5 dkg élesztő,
2 tojás,
5 dkg vaj,
2 dl tej,
1 kiskanál só.
Elkészítés:
Az élesztőt összekeverjük kevés langyos tejjel és felfuttatjuk, majd összekeverjük a többi hozzávalóval. A tésztát jó hólyagosra kidolgozzuk. Kelni hagyjuk. A megkelt tésztát 8 vagy 16 részre osztjuk, kis labdákat formálunk belőle, és megkent tepsibe helyezzük.
Hozzávalók:
2 tepsinyi zsemle vagy 1 tepsi zsemle és 1 db zsemlecipó készítéséhez:
5,4 dl langyos víz
öreg tészta
2 evőkanál só
4 evőkanál olaj
1 kiskanál ételecet
4 evőkanál burgonyapehely
85-90 dkg finomliszt
1 evőkanál cukor
1 csomag száraz élesztő
Az öreg tésztához (1 nappal előbb kell elkészíteni!):
25 dkg liszt
1,5 dl langyos víz
pici cukor
kevés élesz...
hozzávalók:
25 dkg sajt
60 dkg fele rétes-fele finomliszt
40 dkg margarin
só
1 db tojás
1 csomag sütőpor
4 evőkanál tejföl
1 db tojássárgája a kenéshez
Elkészítés
A hozzávalókat összegyúrom, úgy, hogy közepes lágyságú tésztát kapjak, kinyújtom, kiszaggatom, tojássárgjával megkenem, és 15-20 perc alatt megsütöm.
Jó étvágyat! :-)
1/2 kg lisztet
1 csomag sütőporral,
10 deka zsírral,
2 egész tojással és
kevés sóval
Rétestészta-keménységűre gyúrunk annyi tejföllel, amennyit kíván. Nyújtjuk, azután 25 deka vagdalt tepertőt szórva rá, hajtjuk, és ismételt hajtogatás mellett négyszer nyújtjuk.
Legvégül ujjnyi vastagra nyújtva, ujjnyi széles és hosszú darabokra vágjuk, tojással kenve bevagdaljuk.
Fél élesztőt fel kell futtatni pici tejben, amiben egy evőkanál cukrot teszel.
Én géppel dagasztatom meg. Az üstbe teszek még 5 evőkanál cukrot, 1 teáskanál sót, 5 dkg élesztőt, 175 g kefirt, 3 pohár lisztet és mazsolát.
A legvégén beleöntöm a felfuttatott élesztőt. A gép megdagasztja és megkeleszti.
3-ba vágom, összefonom és 1/2 órát kelesztem még.
Hozzávalók:
1 kg mirelit leveles tészta,
1 kg káposzta,
2 tojás,
1 dl étolaj,
5 dkg cukor,
só,
feketebors.
A káposztát lereszelem, besózom, és állni hagyom. Kinyomom a felesleges levet. Olajat hevítek és karamellizálom benne a cukrot, majd rászedem a káposztát mikor már majdnem megpirult, beízesítem.
Hozzávalók:
1/2 kg liszt,
1 egész tojás,
1 tojás sárgája,
2,5 dkg élesztő,
pici só,
25 dkg margarin,
10-15 dkg édes káposzta,
kevés tej,
1 kávéskanál cukor
Elkészítése:
Az élesztőt a cukros langyos tejben felfuttatjuk, melyet egy kelesztőtálban, a liszt közepébe vájt mélyedésbe öntünk. Beleütjük az egész tojást, beleszórjuk a sót, elmorzsoljuk a margarint.