Hozzávalók
8 darabra:
500 g búzaliszt (BL55)
50 g porcukor
50 g vaj
30 g élesztő (friss)
6 g só
1 db tojás (nagyobb)
220 ml tej (2,8%-os)
6 g vaníliás cukor - bourbon
1 db citrom héja
A kenéshez:
1 db tojás
Elkészítés
A sütőt 180 C-ra előmelegítjük, és kivajazunk, kilisztezünk vékonyan a kerámia formákat.
Hozzávalók
1 kenyérre:
A kovászhoz:
20 g élesztő (friss)
1 teáskanál kristálycukor
130 ml tej (2,8%-os)
80 g fehér tönkölyliszt
20 g kenyérliszt (BL80)
A tésztához:
190 ml víz
40 g olívaolaj
3 evőkanál burgonyapehely
1 db tojássárgája
1 mokkáskanál aszkorbinsav
1.
Hozzávalók:
5 dkg vaj
1 ek. méz
1 tk. kávé
1 kk. fahéj
félkész pizzatészta
eper, barack, szőlő, ananász, körte....
A vajat, a kávét, a mézet és a fahéjat összekeverjük és megkenjük vele a félkész pizzatésztát.A megmosott és feldarabolt gyümölcsöket szépen elrendezzük rajta és meleg sütőben készre sütjük.Kellemes uzsonna jeges teával, de vendégváró is lehet.
30 deka tiszta, hófehér hájat apró kockákra vagdalunk, és hideg vízzel jól kimossuk, majd nagyobb lyukú szitán áttörjük és 15 deka liszttel deszkán eldolgozva, hideg helyre tesszük, legalább fél órára. Időközben 25 deka lisztet 1 csomag sütőporral, egy tojással, ízlés szerinti mennyiségű sóval és kevés tejjel könnyen nyújtható tésztává gyúrunk.
Hozzávalók:
50 dkg liszt
2 dkg élesztő
1.5 dl tejföl
1 dl fehér bor
2 db tojássárgája
1 evőkanál só
30 dkg töpörtyű darálva
5 dkg zsír
Elkészítés
A megsózott lisztből, kissé meglangyosított tejfölben feloldott élesztővel a tojások sárgájával, fehér borral rétestészta keménységű tésztát készítünk.
Hozzávalók
1 kenyérre:
A morzsoltkához:
100 g megkelt kenyértészta
6 evőkanál búzakorpa
A kovászhoz:
35 g morzsoltka
500 ml víz
A tésztához:
100 g fehér tönkölyliszt
350 g kenyérliszt (BL80)
350 g búzaliszt (BL55)
25 g élesztő (friss)
70 ml víz
6 g barna cukor
10 g burgonyapehely
18 g só
3 ml olívaolaj
Elkészí...
