Hozzávalók (2 főre):
- 500 g kifejtett zsenge zöldborsó (kb. 1 kg héjas)
- 3 ek olívaolaj
- 3 ek liszt
- 2 kk pirospaprika
- 100-150 ml tej
- ½ csokor petrezselyem
- 3 csipet só
Elkészítés:
Megérkezett a piacokra a zsenge tavaszi zöldborsó. Imádom. Leves múlt héten már készült belőle, most a főzelék a soros. A hagyományos verzió. Legalább is számomra, mert többek megnyúlt ábrázattal nézték a színét: igen, én pirospaprikát is teszek bele, „fehéren” még sosem készítettem.
A borsót az olajon megpároljuk, rászórjuk a finomra vágott petrezselymet és sóval ízesítjük.
Lehintjük liszttel és pirospaprikával, összeforgatjuk, majd felöntjük tejjel (körülbelüli mennyiséget adtam meg hozzá, attól függően, ki mennyire hígan vagy sűrűn szereti). Néha megkeverve, pár perc alatt összemelegítjük.
Forrás:
www.nosalty.hu
