Hozzávalók:
- 1 kisebb fejes káposzta,
- 60 dkg sertés hús,
- 15 dkg rizs,
- 1 nagyobb fej hagyma,
- 1 lecsó paprika,
- 1 paradicsom,
- pár szem köménymag (akár el is hagyható),
- 1 kisebb db füstölt hús vagy csont,
- édesnemes paprika,
- só,
- tejföl.
Elkészítés:
Én ugyan úgy készítem, mint a székely káposztát, csak nem savanyú hanem gyalult, lesózott és kinyomkodott fejeskáposztából.
Pörköltöt készítek amibe a füstölt húst rögtön bele is főzöm, amikor kb 1 órája fő beleteszem a káposztát és felengedem vízzel. Felforralom és kevéssel utánna a tisztított mosott rizst is hozzá teszem. Készre főzöm.
Ízlés szerint lehet tejfölt tenni rá.
