Magyar konyha - Receptek - Főételek

   

Csirkecomb székely módra
Hozzávalók: 4 csirkecomb, 1 kg vöröshagyma (nem tévedés!), 10 dkg kolozsvári füstölt szalonna, 75 dkg burgonya, 3 dl tejszín, 1 teáskanál citromfű, 1 csokor friss tárkonylevél (vagy 1 púpozott mokkáskanál szárított tárkony), 1 mokkáskanálőrölt szerecsendió-virág, 1 evőkanál olaj, ízlés szerint só és törött fekete bors. Elkészítés: A burgonyát megmossuk és héjában puhára főzzük.
Csirkemell fehérboros-tejszínes mártásban
Ízletes, gyors vacsora.
Csirkemell sütés sonkaköntösben (videó)
Hozzávalók csirkemell szalonna bors só zsálya saláta Elkészítése: Sózzuk, borsozzuk meg ízlés szerint a csirkemellett, majd rakjunk rá kevés zsályát és tekerjük szalonnába, majd tűzzük össze fogpiszkálóval. Hevítsünk olajat vagy vajat egy serpenyőben, majd süssük ki a tekercseket lassú tűzön. Salátával tálaljuk.
Csirkepaprikás
Hozzávalók 4 személyre: 1 kis csirke (1 kg körüli), 7-8 dkg húsos füstölt szalonna, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1 evőkanál piros fűszerpaprika, 1 – 1 dl tejföl és tejszín, 1 teáskanál liszt, 1 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só; köretnek 8 db, a szokásos módon készített túrógombóc, de pirított morzsa és cukor nélkül, kevés kaporral és tejfö...
Csirkepörkölt
Hozzávalók: 1200 g csirkecomb vagy -mell 50 g zsír 80 g vöröshagyma 100 g zöldpaprika 80 g paradicsom 12 g fűszerpaprika só, fokhagyma Elkészítés: A csirkedarabokat megmossuk és félretesszük. A vöröshagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, a zöldpaprikát és a paradicsomot apró kockára daraboljuk, a fokhagymát péppé zúzzuk.
Csőben sült karfiol pulykafalatokkal
Hozzávalók: 1 fej karfiol 70 dkg pulykamell olívaolaj grillfűszer 2 dl tejföl 3 tojás só bors petrezselyem tej Elkészítés: 1.) A karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük, és tejes vízben, amiben pici cukor és só is van, félpuhára főzzük. Lecsepegtetjük, és egy kiolajozott jénaira szedjük. 2.
Csongrádi hústekercs
Hozzávalók   15 dkg szalonna 15 dkg gépsonka 2 db ecetes paprika 1 ek. liszt 4 ek. pörköltlé 10 dkg liszt 60 dkg sertéscomb ízlés szerint só 2 db tojás 20 dkg zsemlemorzsa 3 dl olaj       Leírás   A húst vékonyra nagy szeletekre kiverem , megsózom és lefedem. A szalonnát kevés vízben üvegesre főzöm, leszűröm, majd kicsit megpirítom.
Csülök - Csirimódra
Hozzávalók: 2 csülök 1,5 kg krumpli 4 fej hagyma néhány szelet, füstölt -szalonna, vékony csíkban, vagy apróra vágva só fokhagyma őrölt bors majoranna szerecsendió-kevés mert erős fűszer 2 dl tejfel, én fehérbort öntöttem rá, de sörrel is kiváló Elkészítés: A megtisztított és megmosott csülköt, a lábasba téve, annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje.
Cukkínis pulyka fasírt
Hozzávalók: fél kg darált pulyka felsőcomb 2 saláta cukkíni, reszelve 1 fej salotta 1 fej lilahagyma 2 tojás 2 ek sómentes bio vegamix 1 ek szárított oregáno 3 gerezd fokhagyma, zúzva 2 marék reszelt sajt (ugyanolyan jó füstölt edámival, mint ementálival, fetával, vagy parmezánnal) Elkészítés: A hozzávalókat összegyúrom (zsemlemorzsa, áztatott zsemle nélkül is jól...
Darált hússal rakott zöldségek
Hozzávalók: 30 dkg darált pulykahús 1 hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 paprika 1 paradicsom olaj só bors majoranna pirospaprika tárkony 2 dl hosszú szemű rizs Tetszés szerint zöldségek: 10 dkg ceruzabab 20 dkg kelbimbó 3 db sárgarépa 2 db fehérrépa 15 dkg gomba darabka karfiol Valamint: 8 szelet bacon 2 dl tejföl 1 tojás Elkészítés: A hagymákat ol...

96 cikk | 3 / 10 oldal