Hozzávalók 4 személyre:
- 10 dkg fehér szőlő
- 10 dkg piros szőlő
- 1 sárgarépa
- 1 kis zellergumó
- 10 dkg trappista sajt
- 10 dkg tisztított dióbél
- 1 csokor tárkony
- 6 evőkanál olaj
- 3 evőkanál borecet
- 2 evőkanál majonéz
Elkészítése:
A szőlőt megmossuk, leszemezzük, és konyhai papírtörlőn hagyjuk megszáradni. A sárgarépát, a zellert megtisztítjuk, megmossuk, szárazra töröljük, és gyufaszálnyi csíkokra vágjuk. A sajtot felkockázzuk. A tárkonyt leöblítjük, és felaprítjuk.
A szőlőt, a répát, a zellert, a sajtot és a diót nagy tálba szórjuk, lazán összekeverjük, és kb. 30 percre behűtjük. Kisebb mély tálkába beleöntjük az olajat, a borecetet, és erőteljes mozdulatokkal összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a majonézt, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a felaprított tárkonyt, és simára kikeverjük. A hűtőből kivesszük a salátát, meglocsoljuk az öntettel, és azonnal tálaljuk. Pirítós kenyeret adhatunk hozzá.
