Hozzávalók:
- 10 dkg vöröshagyma,
- 5 dkg zsír,
- 8 dkg füstölt szalonna,
- 10 dkg gomba,
- 30 dkg bárányhús,
- só, bors, pirospaprika,
- 2 dl vörös bor,
- 1 gerezd fokhagyma
Elkészítése:
A vöröshagymát finomra vágjuk, zsíron megpároljuk, meghintjük pirospaprikával, gyorsan elkeverjük, és megforgatjuk rajta a kockára vágott húst. Megsózzuk, megborsozzuk, és lassan megpirítjuk. Kevés vízzel felengedjük, és fedő alatt pároljuk. Hozzáöntjük a bort, és megfelelő mennyiségű vizet, beletesszük a fokhagymát, kockára vágott szalonnát, gombát és az egészet együtt puhára pároljuk. A lebbencstésztát zsíron megpirítjuk és belefőzzük a levesbe.
